为切实加强我校日常安全工作，提高教职工消防安全意识及自防自救能力，减少校园突发事件造成的损失，根据校防火委工作部署，以“关注安全，珍爱生命，校园消防安全应常抓不懈”为主题，5月12日，我校保卫科组织开展了以饮食中心为主的灭火疏散消防安全演练。

首先，我校饮食中心主任王小平对本次消防演练进行工作总部署，强调思想上要高度重视消防安全，绝不松懈，面对突发火情应沉着冷静，根据消防安全应急预案做好安全逃生及上报工作，有效掌握突发事故时自救、互救、有序逃生的基本方法，切实提高抵御和应对紧急突发事件的能力。随后我校保卫科科长刘旭亮向员工进行消防安全知识培训和灭火器使用方法教学并亲身示范，强调牢记“一提二拔三瞄四压”的灭火流程，切忌慌张逃跑。

本次消防演练的主要内容为模拟食堂后厨厨师操作失误，导致油锅起火，烟雾蔓延迅速。厨师迅速拉响警报器，提示消防安全应急预案即刻施行，各部门人员有序行动：灭火组（由厨师、切配人员组成）迅速切断天然气阀门，并使用灭火器控制火情。疏散组（服务员）提示就餐师生及剩余员工捂住口鼻、弯腰有序撤离至室外开阔场地后，各部门统计员工安全情况并上报中心主任及学校保卫科，协同学校义务消防人员扑灭火情。

此次消防演练灭火及时、人员撤退有序，达到预期效果。通过此次演练，为应急人员提供了一次实战模拟训练，使得应急人员熟悉消防安全应急预案流程，避免突发火情后出现人员慌乱、撤退堵塞的情况，更警示了各位员工应常抓消防安全弦绝不松懈，为共建平安和谐校园打下坚实基础。

（撰稿：饮食中心 张玉婷）