食堂，对于学生来说既熟悉，又陌生。熟悉，因为学生的一日三餐都就餐于此；陌生，因为学生对于食堂的安全与卫生问题有些许疑虑：食堂饭菜虽可口，但卫生问题如何？所用食材质量有保证吗？为了解决学生心中的疑虑，为了让“神秘的”食堂后厨不再“神秘”，校学生会精心准备策划了“参观食堂后厨”的活动。来自初、高中六个年级的20多名学生参加了此项活动，带着兴奋与好奇的心情走进了我校的食堂后厨。

在食堂工作人员的协助下，此次活动顺利进行。许多学生感慨原来每天的美食是这样烹制出来的。他们对学校的食堂也有了更多了解，并有了更多的信任——食堂的卫生条件是值得信赖和放心的。

通过此次活动，学生对食堂有了更深刻、更直观的了解，打消了对食堂卫生问题的疑虑，感受到了食堂师傅们的辛苦和不易。相信，此次参观，不仅对学生是一次教育，是学生充分发挥小主人作用的一次机会，也对学校的食堂是一次改进提高的机会。

附： 参观食堂后厨有感

食堂，想必对每个同学来说都是出宿舍之外最重要的地方，因为我们的一日三餐都要在那里解决。在很早之前就听说了有同学去参观学校食堂后厨，但我一直都在好奇那里到底是什么样的？是否符合卫生标准呢？眼见为实，我积极报名了由校学生会组织的“参观食堂后厨”，想要自己一探究竟。

15日下午放学，报名的同学们在食堂的后门集合，放好东西。为了保证卫生，要进入后厨参观的同学都套上了厨师的“白大褂”，在食堂经理热情的带领下进入了“神秘的”后厨。

首先我们坐电梯来到了3层，经理带着大家先参观了食堂后厨的冷藏室，里面有序摆放着的肉类和蔬菜，这是我们每天饭菜里的原料。但不等我们仔细看够就要马上离开，毕竟这里的温度实在不允许我们久留。然后我们又来到了这层楼的另一端——储粮室，这里井然有序地码放着同学们每天的饭食中必不可少的的粮油，经理介绍道，食堂分别采用老字号古船面粉和麦德龙的餐饮用油，使同学们每天可以在学校食堂放心用餐。而且无论是冷藏室还是储粮室的门口都会设有挡鼠板来确保食材的卫生。虽说是小小的细节，但却让我们的心里感受到了食堂工作人员的严谨。

每层食堂后厨的墙上都会看到一张醒目的红色海报，“一眼半成品，二眼熟食盘……篮筐毛菜，绿筐待洗筐……”据经理介绍，这是食堂后厨所有工作人员都会背的口诀，主要是为了区分盛放食物的容器，以保证学生用餐的质量，这也体现了食堂对学生饮食方面的重视。

经理话音刚落，很多同学就被香喷喷的味道所吸引，美味的源头就在西点房里。这里有着平时见不到的巨型烤箱、发面机，还有发好的枣糕。我们还见到了为我们制作西点的阿姨。经理说，她们每天早上要4点多起床为同学们准备早餐，这种辛苦和付出令参观的同学们都非常感动。

当然，还有一些人也在为我们默默付出着——那就是为我们洗餐具的大婶们。她们虽然不像爆炒间里的叔叔们可以帅气的举起大铁锅，炒出美味可口的饭菜；也不像西点房里的阿姨，可以烘焙出香气诱人的糕点，她们只是默默地为我们刷洗餐具，但却无比仔细、用心。看着她们身边一摞摞盘子、冬天被凉水冻红的双手和毫无怨言的笑脸，同学们都情不自禁的为这群可爱的大婶鼓起掌来。

最后，食堂经理还热情地款待了我们一顿丰盛的晚餐。食堂的参观消除了我们的猜测和疑惑后，这顿晚餐显得格外美味，因为我们知道这是食堂里辛勤、负责的工作人员们精心准备的！

总之，学校的后厨，真的是一个很神奇的地方。不想我们想象的那样繁杂，而是所有事情井井有序。那里还有无时无刻不在为我们付出着的工作人员们，他们把每个步骤每个细节都做到了最佳的地步，做到了对同学们的身体健康负责任，让我们放心的在学校吃每一顿饭。他们也为我们在学校的生活增添了无形的欢乐！

虽然和家里或是外面餐厅的美味佳肴相比，食堂的饭菜略显普通，但却是食堂全体工作人员辛勤劳动后的成果，希望同学们都给予适当的理解，珍惜他们的付出，杜绝浪费粮食。

图为学生们在参观食堂后厨（上）及在食堂用餐（左下）

校学生会 戴傲然

（德育处 彭萌）

图为我校学生会生活部成员在食堂合影

2012年11月19日，校学生会生活部组织学生参观我校学生食堂后厨。