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我校饮食中心参加北京外国语大学第六届厨艺技术交流大赛

[发表时间]:2020-01-09 [来源]:

2020年1月7日晚,附校饮食中心厨师团队应邀参加了北京外国语大学举办的“第六届厨艺技能交流大赛”。大赛由后勤管理处处长王卫放主持,学校党委书记王定华,党委副书记、校长杨丹,党委常委、副校长贾德忠出席本次活动。

大赛一开场,王定华书记就带来了感谢、带来了赞赏、带来了祝福、带来了希望。感谢后勤一线员工兢兢业业、踏踏实实、起早贪黑、不怕苦不怕累,全心全意为师生服务。赞赏厨师们的技能强、作品全、站位高,在党中央号召下展现了后勤员工爱党爱校爱师爱生的良好作风。祝福一线员工在新春之际,怀着欢愉的心情欢度佳节。希望在前进的道路上披荆斩棘,后勤工作机遇和挑战并存,工作中仍有改进的空间,面对师生更高要求时,要想方设法让师生满意。

本次厨艺大赛,附校饮食中心高度重视,由学生食堂经理和教工餐厅经理亲自带队参赛。教工餐厅经理、行政总厨王铁广精心准备一个月呈现了自己的雕刻作品“绿水青山就是金山银山”,雕工细腻精准、细致大气,紧扣时代主题,充分展示了“发扬工匠精神、践行主题教育”活动。为赛出水平、赛出质量,附校厨师团队多次试菜研究,带着创新作品《富贵金丝虾》、《清汤雪梨狮子头》、《古韵琵琶》等参赛,最终附校在本次大赛中获得了面点组《芒果金元宝》三等奖、自选菜《古韵琵琶》三等奖、面点组《网红布丁兔》二等奖、指定基本伙《醋溜土豆丝》、《滑炒里脊丝》一等奖。

最后,杨丹校长对后勤一线职工和参赛选手表示亲切慰问,他指出,艺不分南北,国不分中外,饮食工作承担着全校来自全世界各地不同口味选择,得到了师生的一致好评,而且还在不断改进,他对职工们表示深切的感谢和祝福。



(供稿:饮食中心)