新学期启幕，北外附校的食堂早已备好暖心滋味！以营养为核、以安全为基，学校把用心与专业揉进开学第一餐的每一个细节，从科学配餐到食安守护，从趣味互动到家校共监，全方位保证孩子们吃得开心、吃得安心、吃得健康。

让我们一起走进“开学第一餐”的台前幕后，看看那些藏在饭菜里的暖心细节。

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安全为先，守护舌尖上的安心

校园饮食，安全为先。开学前，饮食中心特邀教委第三方专家为全体员工开展食品安全知识专项培训，深入解读学校食堂食品安全现场检查量化标准，把食安要求讲透、做实。饮食中心负责人同步开展岗前精细化培训，把安全准则刻进每一个工作环节。

开学第一天，校长张文超、党总支书记张继军把办公会直接搬到了食堂一线。他们深入后厨、餐厅实地巡检，食材储存、操作规范、环境卫生，每一个细节都严格核查，确保食品安全管理无死角、无盲区。

中午，校领导和孩子们同桌同吃开学第一餐，零距离体验餐食品质，倾听大家的就餐心声，用实际行动守护舌尖上的美好。

02

家长进校陪餐，共建信任桥梁

膳食委员会家长代表应邀进校陪餐，亲身体验学生餐食质量。家长们走进食堂，亲眼观察就餐环境，亲口品尝当日菜品。

“孩子每天在学校吃得怎么样？食材新不新鲜？这些问题总是萦绕在我心头。”三年级梁同学的家长说，直到亲眼看到才踏实——现在学校采购严格执行海淀教委标准，每一种食材都贴有标签和检验合格证明，每天验收时还要对蔬菜进行农残快速检测，“连酱油、醋都有索证记录，真正做到了来源可溯”。她尝了孩子们的番茄虾丸，“一尝就知道是用鲜虾自己加工的，手工汆制，特别开胃”。

五年级周同学的家长对用餐秩序印象深刻：“无人插队、吵闹，三两好友坐在一起，一边聊天一边吃饭，吃完又一起把餐盘分类回收，良好的素质早已成为了自然的习惯。”初一年级肖同学的家长对食堂的管理给予高度肯定：“作为家长，把孩子交给这样用心负责的食堂，感到很放心。”

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科学配餐，分龄施策更贴心

每一份校园餐的背后，都经过科学的精心设计。

北外附校严格对标《学生营养餐指南》核心标准，遵循“分龄施策、营养分层、荤素均衡、粗细搭配”的科学原则，为不同年龄段的学生量身打造专属营养方案。

小学菜单适配肠胃发育特点，主打“软烂易食，营养精准”，粗杂粮主食搭配低脂高蛋白菜品，清爽素菜锁满维生素，把骨骼、大脑发育所需的关键营养，精准补给到位。

中学菜单匹配新陈代谢旺盛、学业高消耗，升级“高能营养+丰富口味”，特色风味主食搭配高蛋白、补铁红肉，增设披萨、水饺等花式美味，让干饭不单调，充电更高效。

04

“三餐两点”，能量续航不打烊

不光“吃什么”有讲究，“什么时候吃”也藏着大学问。北外附校打造了“三餐两点”的科学膳食节奏：

早餐用“谷物+蛋白+果蔬+粥品”的黄金组合唤醒活力；

午餐营养全覆盖，还有地方民族风味菜品，丰富用餐体验；

晚餐清淡易消化，搭配养生粥品为肠胃“减负”；

上下午加餐精准补课间能量，小学段配新鲜果粒杯、香蕉、蜜桔等水果；中学段兼顾餐食多样性，形成“正餐补营养、加餐调能量”的闭环补给，成长能量不缺席！

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食材新鲜可溯源，现炒现做超对味

好味道的根本，从来都是好食材。

北外附校食堂所有食材均从教委大宗采购平台统一采购，每一袋米、每一斤肉、每一颗菜，都有品牌保障、源头可追溯，从食材入场的那一刻，就把好品质第一关。

北外附校的食堂里没有“加热即食”，只有新鲜烹制的锅气与温度。食堂始终坚持现炒先做，从进货验货、择菜洗菜，到切配烹饪、分餐上桌，每一步都看得见。孩子们吃到的每一口饭菜，都是热腾腾、香喷喷的新鲜滋味。

06

趣味食育玩起来，干饭仪式感拉满

吃好饭，更要会吃饭。

食堂一层大厅摆满珍惜粮食、文明就餐的趣味展板，学生膳食委员和团委志愿者现场开展营养健康知识问答，答对题目就能解锁“北外附校”牌小甜点，在轻松互动中解锁科学干饭小知识。

想知道校园里最受欢迎的味道是什么？首届附校“食”佳风味评比火热上线！食堂每天推出四道特色风味餐，学子们打卡食堂就能为心仪美味投票，为心中的C位菜品“打Call”，选出最抚少年心的校园味道。

一餐一饭皆用心，一朝一夕总关情。北外附校把“健康”二字端上每一张餐桌，用科学的配餐、严格的监管、暖心的细节，让孩子们在校园里好好吃饭，快乐成长，以满满能量奔赴新学期的每一场精彩！